E’ nostra intenzione, in tale zona (500 mq), realizzare un mercato gastronomico con cucina tradizionale siciliana che, chiameremo, “Il mercato ri Vularii”;

l’assetto logistico sarà costituito da casotti in legno tipici dell’ 700 che, venivano utilizzati durante il festino di Santa Rosalia, al Foro Italico (di cui si allega esemplare grafico); tutte le strutture dovranno essere mobili e nessuna con sede definitiva.

Nei casotti di varie dimensioni saranno tenuti i prodotti tipici della cultura culinaria palermitana quali, ad esempio, il panino con le panelle o il panino con la milza, etc…; naturalmente, questo villaggio gastronomico delle “Vularii”, sarà organizzato e igienicamente testato, secondo le norme dettate dalla Comunità Europea.

Nella piazzetta antistante i casotti, saranno dislocati tavoli e sedie dove, il visitatore, potrà degustare tali prodotti tipici.

Last Updated on Monday, 29 November 2010 10:31